SAKE PUB 酒夫 SAKEO 日本酒&ワインバー 高田馬場

NV Rallier R.020 Brut

¥980(税込)

60毫升售价990日元，90毫升售价1,420日元。“R”代表法语“récolte”（收获），表达了葡萄收获年份的个性。R.020 特酿主要采用 2020 年收获的葡萄酿制而成，具有桃子和梨等鲜明而充满活力的白色水果风味。余味悠长，口感干净。微妙的奶油质地给人一种细腻的印象。

[已售完] 2019 年 Marsannay Blanc/Sylvain Pataille

990日元(税込)

60ml 990日元，90ml 1,420日元/霞多丽和霞多丽桃红葡萄酒的混合，霞多丽的一种非常罕见的变种，完全成熟时会变成粉红色。2002 年，Sylvain 在购买的葡萄园中发现了这款霞多丽桃红葡萄酒。葡萄藤通过插枝繁殖，自 2014 年以来，他们一直只生产由霞多丽桃红葡萄酒制成的葡萄酒。经过在旧桶和不锈钢罐中长达 18 个月的陈酿，这款霞多丽桃红葡萄酒拥有浓郁醇厚的香气，余味悠长，留下美妙优雅而独特的香气。

2023 年索米尔白葡萄酒/吉贝尔托酒庄

990日元(税込)

60ml 990日元、90ml 1,420日元 / 吉伯托凭借其被誉为“艺术品”的优质白葡萄酒，让索米尔的名字闻名于世。这是入口项。梨和柑橘的香气。酸味清爽。它具有像燧石一样明亮、闪亮的矿物质和令人愉悦的张力。这是一款体现白诗南华丽特质的美食葡萄酒。

2023 Domaine Ponkotsu 橱窗

¥820(税込)

带有橙色调的杏色。有源自 Della 的甜美香气，但我更想感受到顶部像柠檬茶一样的红茶味道。它具有华丽的香气和橘子酱的苦味，并且由于浸泡而产生涩味。淡淡的香气（由甲州酿造）令人愉悦。

2017 梅肯·陈-特雷·莱斯·皮埃尔·波利/丹尼尔·巴罗

¥920(税込)

60ml售价920日元，90ml售价1320日元。Chenentre 山坡底部。沙质粘土。这棵树大约有20年树龄。75% 在桶中陈酿，25% 在不锈钢中陈酿。

2010 雷蒙拉丰酒庄/苏玳酒庄

¥980(税込)

70ml售价980日元。这款美丽的起泡黄葡萄酒具有诱人的甜香气，根据年份的不同，您可以找到葡萄柚、菠萝、香蕉、香草、杏子、蜜饯柠檬、香料、李子、蜂蜜等口味。享受传统苏玳酒以其柔滑、异国情调和细腻的风味而闻名。

[售罄] NV 菊花霞多丽 / 熊本葡萄酒

800日元(税込)

60毫升售价860日元，90毫升售价1,260日元。我们的酿造风格是为了确保您能够始终如一地享用 Kikuka Chardonnay。该葡萄酒采用不锈钢罐中发酵的新鲜葡萄酒和前一年在桶中陈酿的葡萄酒的均衡混合装瓶。这款葡萄酒还能让您欣赏到酿酒师作为调酒师的才华。

[已售完] 1997 年 Saalburger Rausch 雷司令 Auslese/Zilliken

990日元(税込)

60毫升售价990日元，90毫升售价1,420日元。雷司令萨尔堡精选葡萄酒 (Riesling Saalburger Rausch Auslese) 在大型木桶中优雅陈酿后，散发出菠萝和柠檬的层次香气。

[已售完] 2022 年夏布利/莫罗-诺代

990日元(税込)

60毫升售价990日元，90毫升售价1,420日元。它给人留下了深刻的印象，芳香活泼，清澈透明，并具有令人兴奋的复杂风味，几乎可以满足勃艮第白葡萄酒爱好者对夏布利葡萄酒的所有期望。它的香气和口感令人难以置信地多汁，带有果肉质地和核果味，同时还带有新鲜的矿物质味，最后呈现出牡蛎壳和成熟葡萄柚的味道。

[已售罄] 2022 年 Artisons Mothership 白诗南/Stellenrust

¥920(税込)

60ml 920日元、90ml 1,320日元 / 白桃、梨、糖果等香气酸度丰富，酒体厚实，口感顺滑丰富。清新果香，浓郁的果味加上强烈的酸度，创造出均衡的口感。余味亦悠长。体现了Sterlenlast特有的趣味。这款葡萄酒优雅美丽，带有一丝酸味，口感丰富饱满，达到了最高水平，就像 Sterlenlust 的旗舰产品白诗南的巅峰之作。

[已售完] 2021 勃艮第红 Renommé/Remoissenet

990日元(税込)

60ml 990 日元，90ml 1,420 日元 / Le Moissenet 是一家历史悠久的生产商，成立于 19 世纪，位于勃艮第中心地带的博讷。该酒庄因其独特的风格而闻名，即葡萄酒酿造后并不立即出售，而是在自己的地下酒窖中陈酿直至可以饮用。Renommé Rouge 每年平均产量为 20,000 瓶。这是Remoissenet的标准特酿，不仅在日本，而且在美国、台湾和其他国家也很受欢迎。茶叶在运输前经过陈化，让您享受到带有蜂蜜和水果香气的精致口感。

2022款Alimax雪地越野车Rouge

860日元(税込)

60ml售价860日元，90ml售价1180日元。具有浓郁的果香和紫罗兰般的花香。口感醇厚，带有茨威格的辛辣味，以及阿莫诺尔的浓郁酸味。与味道浓烈的中餐或咖喱搭配，会使食物和葡萄酒更加完美。

2013 年份波坦萨克酒庄

890日元(税込)

60ml售价890日元，90ml售价1280日元。上梅多克的波坦萨克村出产一些最优质的波尔多葡萄酒。它具有令人难以置信的陈年潜力。这是一款柔和、圆润、优雅的葡萄酒。它散发出令人愉悦的壤土、樱桃和红醋栗的香气。“适合在未来四到五年内饮用的葡萄酒”（2014 年 8 月） - 罗伯特·帕克 葡萄品种：赤霞珠 49%、梅洛 30%、品丽珠 20%、小维铎 1%

2022 年 Ernest Vineyards 索诺玛海岸黑皮诺

990日元(税込)

60毫升售价990日元，90毫升售价1,420日元。它具有天然的酸度和优雅的果味，只有在加利福尼亚凉爽的气候地区才能实现。淡淡的牛至香味增添了一丝韵味。

2022 维尼亚阿玛拉桑娇维塞

¥720(税込)

浓郁独特的野果和辛辣香气，伴有皮革、香草和烟草的三重香气。酒体饱满优雅，单宁宜人，余味略带苦涩。手工采摘后，水果会被仔细地放在分类台上进行分类。进行 Puigeage（添加酒糟）和 delestage（丢弃酒糟），然后在温控不锈钢罐中进行延长浸渍。然后用天然酵母进行自然发酵，在橡木桶的锥形罐中陈酿6个月，然后在瓶中陈酿6个月。

二之城 2024 的山田锦米

700日元(税込)

80ml 700日元/产砂是第六代掌门人神田清隆为实现酿酒厂的愿景而提出的“产砂”哲学的结晶，是一款独特的清酒。熊本9号酵母独特的香气、酒本身的甜味、以及当地酿酒水的浓厚口感完美地融合在一起，表达了和水町的自然之美。通过曲霉等细菌和微生物的作用产生的前所未有的鲜味，让人感觉鲜味在口中爆炸。

六十二用酒 纯米吟酿 波见

¥740(税込)

HASAMI 源于其产地为波佐见 (长崎县)。使用山田锦大米，精米率50%。它具有柔和优雅的吟酿香气，鲜味和酸味均衡。

雨后月光大吟酿

¥720(税込)

60毫升售价720日元，90毫升售价980日元。这是采用适合酿酒的大米酿造的大吟酿，纯度达到 40%。口感清爽，回味中还带有清脆的酸味，令人耳目一新。

QUE Lab涩涩三宅啤酒厂

¥680(税込)

减少涩味的技术有很多种，但我们还没有想出一种方法来故意带出涩味，同时平衡味道。我们还努力设计清酒的品质，平衡口味，同时大胆地展现其微妙之处。最后，我认为我们能够创造出一种清爽的酸味，与 QA Lab 的“Shibeshibu”发布时正值春季山菜的季节，略带苦味。

每日玉前

¥820(税込)

60ml售价820日元。所有酒均采用生米纯米酿造，酒精度为11%，并根据大米的产地进行酿造。这次我们使用了滋贺县港北市产的Tamae。我们以日本桥的风格创造出了现代而清淡的菜肴，带出了只有 Tamae 才能提供的独特丰富和浓郁的味道。

Now 纯米大吟酿 白鹤锦 Hiiri 2024

¥820(税込)

70ml售价820日元。这是今年的《Jikon》中特别出色的作品。热带水果的香气弥漫开来，柔和的口感在口中流淌，赋予其该啤酒厂特有的强劲、清爽的口感。

矶路漫特级赤岩纯米大町 53%

¥720(税込)

60毫升售价720日元，90毫升售价920日元。矶自慢大町特别纯米酒产自大町米的顶级产地——赤坂町，其精米率高达53%。酒体采用适合大町米的优质酵母和酒曲，并采用南阿尔卑斯山涌出的大井川地下软水，充分发挥大町米的特色。享受纯正自然的口感，以及消除高级吟酿香气的自然香气和平衡。

土田光F

¥720(税込)

<Tsuchida Light F> 因微生物的偶然性和奇思妙想而产生的奇妙（F）苦乐参半的感觉。这瓶酒充满了我们酿酒大师的技术、想象力和精神，他成功地将一种由于意外微生物的作用而濒临失败的清酒完美地调配在一起。请尝试一下这种不同于其他清酒的独特口味。

Shokuu 醉草莓 酒精草莓

¥780(税込)

我从农家那里以780日元70毫升的价格买到了草莓，虽然直接吃就已经很美味了，但是当我把它们做成奶昔时，简直美味得要命。感觉就像喝着幸福的饮料。“我想用清酒的形式分享这份幸福！”怀揣着这份渴望，Lagoon Brewery 终于迈出了第一步，打造了首款以水果为原料的精酿清酒！首款产品是新潟引以为豪的草莓品牌“越后姬”。我们的目标是打造“成人草莓奶昔”这样的形象。

千代之光 Sweetest

¥680(税込)

它具有温和的甜味，当您想要缓解压力或疲劳时，您会忍不住想要品尝它。这是能体现清酒甜味的最大容量。口感微甜，放入口中，醇厚的甜味包裹着整个舌头。中段口感带有淡淡的苦味柑橘味，余味柔和甜美。暂时摆脱日常生活的喧嚣，花些时间放松一下。这是一件会在您感到舒缓的时刻温柔陪伴您的作品。

Masamune Instruments 即兴演奏会 Fukunoka

¥720(税込)

福乃香米产于福岛县，是福岛县历经15年培育出的适合酿酒的大米品种。这是出羽之里和誉富士杂交的新品种。它具有清新的葡萄柚和麝香葡萄酒香气，口感清澈、轻盈，非常顺滑。多汁、纯正、精致的口味，正适合即将到来的初夏！与初夏应季的蔬菜搭配，堪称绝配。

飞平泉山井纯米秋田酒小町

800日元(税込)

70ml售价800日元。这是新系列精心酿造的山废纯米酒，采用签约农户精心培育的酒米酿造，希望“每一滴都经过精心考虑，直到最后一滴都令人享受”。秋田酒小町是由户雷泉的校友户田先生培育的，采用低温慢慢酿造。充分发挥了秋田酒小町特有的柔和清澈的口感，制成了甜度较低、清爽爽口、非常适合佐餐的饮品。

赤部翡翠

¥740(税込)

90ml售价740日元。Jade 的发布对于 AKABU 来说是一个新挑战。岩手县产大米精米率50%，使用岩手酵母。酒精含量低至13%，可享受清淡爽口的口感。有着玉石般的光泽、初夏嫩叶和花朵的清爽香气、清澈透明的口感，这是赤部追求的全新夏季日本酒风格。彻底冷藏后即可食用！

御岳蒸馏所今出屋木桶 01

2140日元(税込)

30ml售价2140日元。虽然已经陈酿了三年，但它完美地融合了御岳酿酒厂新壶的干净、纯净的品质和雪利酒桶的独特特性。最终的成品是单桶威士忌，让您可以直接享受每桶威士忌的个性。这瓶酒会让您感受到威士忌的新可能性。请享用这款珍贵的单桶威士忌。

厚岸单一麦芽白露威士忌

2480日元(税込)

30ml售价2480日元，20ml售价1860日元。厚岸威士忌“二十四节气系列”第十二期。二十四节气是将一年分为二十四个相等部分的季节的名称，而白露是二十四节气中的第十五天。这是第三个季节，代表秋天，秋天的味道正当季。白露汤具有柑橘姜和橙子味的弹珠汽水的味道，同时还带有篝火和日本柑橘的香气。享用采用苏格兰传统方法制作的厚岸麦芽酒。

厚岸混合威士忌 Kokuu

2200日元(税込)

30ml售价2200日元。谷雨时节，厚岸町的不二花开始绽放淡淡的纯粉色花朵。这款厚岸“谷雨”也是一款传统的经典混合茶。总量的一半以上是由厚岸酒厂生产的麦芽威士忌制成的，混合后口感醇厚，饮用体验令人满意。香气：新鲜剥好的甜橙、花林糖，以及类似水果冻糕的甜美香气。口感：淋上蜂蜜和咖啡的薄饼。余味：茴香、坚果和新鲜泡制的橙茶。

一郎麦芽秩父 On the Way Floor Malt 2024

1980日元(税込)

30ml售价1980日元，20ml售价1420日元。这款产品是日本单一麦芽威士忌，自2008年酒厂开始运营以来，一直由酒厂员工在英国的麦芽制造商处亲手酿造，仅使用落地麦芽。麦芽特有的浓郁醇厚的风味以及让人联想到香草和蜂蜜的柔和感唤起一种怀旧的感觉，而让人联想到光滑的李子和桃子的果味则将麦芽固有的甜味轻轻地引入威士忌中。

一郎麦芽水楢木珍藏

¥1080(税込)

30毫升售价1080日元。由秩父酿酒厂精选并调配，具有浓郁泥炭风味的原酒。这款正宗威士忌具有泥煤麦芽特有的甜味和果味，口感深沉复杂，泥煤香气弥漫在整个口腔中。为了保留天然风味，生产过程中不经过冷凝过滤，也不添加人工色素。

Kanosuke HIOKI 壶式蒸馏器日本威士忌

1480日元(税込)

30ml 1,480日元 20ml 1,080日元 日置蒸馏所以大麦和麦芽为原料，采用独特的方法发酵麦芽浆，用壶式蒸馏器精心制作原酒。然后，在鹿之助蒸馏所的熟成仓库中，用全新的美国白橡木桶和波本桶进行熟成。通过使用壶式蒸馏器，原料大麦和麦芽的独特特性在原酒中得到更加充分的体现。请享用这款在日置酿造的强劲而温和的新型日本威士忌，在这里您可以看到仿佛太阳刚刚落山的日落。

火星青少年三号

¥820(税込)

20ml售价820日元，30ml售价1120日元。火星屋久岛陈酿酒窖位于世界遗产屋久岛。“MARS The YA”是一款在这种独特环境中陈酿的日本威士忌。该混合酒主要由在驹岳和津贯两家酿酒厂蒸馏的麦芽酒制成，并在波本威士忌酒桶中陈酿。热带阳光下生长的柑橘类水果的香味，以及让人联想到环绕岛屿的雄伟大海的矿物质和丰满度，使这瓶酒让人想起南部的屋久岛。

高球

¥680(税込)

精酿金酒 榉树

¥680(税込)

放入口中，首先闻到的是柚子的清新香气，随后是杜松子的醇厚甜味。芫荽籽和葡萄是其基调，而欧芹和茶叶的清爽苦味则为其收尾。

Aegoshi梅酒

¥680(税込)

“Aragoshi 梅酒”是梅宿引以为豪的利口酒品牌“Aragoshi 系列”的基础。其最大的魅力在于将腌制好的李子混合成糊状后，产生的浓郁果肉感。并且通过与清酒一起酿造，我们获得了醇厚而浓郁的风味。这款甜梅酒口感顺滑，带有浓郁的梅子香气。

大铃山山猫铜锅蒸馏红薯烧酒

¥680(税込)

浓郁、芬芳、华丽的香味。它具有浓郁的口感和令人印象深刻的致密质地。比一般的山猫甜品甜度更浓，令人愉悦，浓郁的味道让人无法抗拒。浓郁的味道一入口，回味甘甜芬芳。

麦剑八

¥680(税込)

该公司成立于 1919 年，致力于利用世代传承的传统技术最大限度地发挥大麦的天然香气和风味，从而酿造出具有浓郁大麦香气和浓郁风味的正宗大麦烧酒，使其与现有的大麦烧酒区别开来。

无酒精啤酒 Brulo

1100日元(税込)

有机葡萄汁

¥680(税込)

酒瓶清单 1/5

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酒瓶清单 2/5

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酒瓶清单 3/5

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酒单 4/5

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酒单 5/5

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厚岸单一麦芽威士忌

46,200日元(税込)

夏夏时节，夜空中回荡着夏祭乐曲，宣告着短暂而热烈的夏季的到来。您可以充分享受厚岸威士忌特有的泥炭风味，这是由北海道水楢橡木桶中陈酿的麦芽所带出的。

厚岸混合威士忌 大正

28,400日元(税込)

夜空中的烟花俯瞰大海。人们向自然之神祈祷，祈求今年有丰收。享受厚岸麦芽与谷物在厚岸海风的吹拂下，带来的清爽和谐。

厚岸混合威士忌 小雪

28,400日元(税込)

给山峦染上金色的落叶松即将落下，悲伤地宣告秋天的逝去。飞向厚岸湖的纯白色大天鹅迎接第一场雪。喝上一杯泥炭味厚岸威士忌暖暖身子，年底的时光将充满笑容。

Kanosuke 艺术家版 #003

35万日元(税込)

“单一麦芽威士忌 Kanosuke 艺术家版 #003” 的主题是“土”，这是“五行哲学”中的一个组成部分。其核心原料是在海边山丘仓库中陈酿的烧酒，以及波本威士忌和红酒桶混合而成。烧酒随后在鹿儿岛县奄美大岛产的黑糖烧酒桶中进一步陈酿，这些酒桶通常不用于威士忌，之后再使用本公司生产的少量甜菜烧酒进行进一步陈酿。

一郎麦芽秩父 On the Way Floor Malt

44000 日元(税込)

本产品是日本单一麦芽威士忌，自 2008 年英国一家麦芽厂开始运营以来，一直由该厂的酿酒人员仅使用地板麦芽酿造。麦芽特有的浓郁醇厚的风味以及让人联想到香草和蜂蜜的柔和感唤起一种怀旧的感觉，而让人联想到光滑的李子和桃子的果味则将麦芽固有的甜味轻轻地引入威士忌中。